Za’atar broodjes met Feta
Lekker kruidige broodjes die je kan gebruiken bij een slaatje, bij een gerecht of als voorgerecht/aperitief.
Ik heb hier wat gegrilde pijnboompitten in gebruikt om meer smaak te geven. Je kan ook zelf iets anders bijvoegen.
Dit gerecht kan bij een kruidige rode wijn. Of net een zure witte wijn. Wij dronken het met een Griekse wijn.
Het deeg maak je best wat op voorhand want dit duurt anderhalf uur.
Ingredient:
- 250 gram deegmix (AVEVE?)
- Water
- 100 gram fetakaas
- 100 ml yaghurt
- Za’atar kruiden
- Oregano
- olie (zonnebloem – olijf – Arachide)
- Pijnboompitten
Recept:
- Maak in een broodmachine het brooddeeg klaar op het programma voor “Deeg”. (ongeveer anderhalf uur!)
Of maak het deeg met de hand. - Verwarm de oven op 230°C.
- Maak van het deeg kleine bolletjes, plet ze en maak hier kommetjes van.
- Meng de Fetakaas met de Yoghurt.
- Schep het mengsel in de kommetjes.
- Bestrooi heel rijkelijk met oragano en de Za”atar kruiden mix.
- Bak gedurende 8 minuten in de oven.
- Bak in een droge pan kort de pijnboompitten zodat ze wat gegrild zijn.
- Bestrooi de broodjes eens ze uit de oven zijn met de pijnboompitten.
Wijn?
Serveren kan met een frisse zuurdere rode wijn of met een kruidige rode wijn.
