Tartiflette met Riesling

Tartiflette met Riesling

Een heel eenvoudig gerecht waarvan je snel denkt “dit maken we te weinig”. Ideaal als krachtvoer tijdens de koude wintermaanden. Door gebruik te maken van de Vegan Speckblokjes kan je een gerookt effect bekomen in dit gerecht. Anders moet je smoked paprika gebruiken.

Ingrediënt:

• 500 gram aardappelen
• 200 gram Vegan Speckblokjes
• 2 uien
• 200 gram Champignons
• 1 bol rebluchonkaas
• 2 glazen Riesling wijn.
• 3 soorten andere kaas (+- 200 gram per soort)
  • Emmentaller
  • Abdij kaas
  • Roquefort Kaas
  • Brie kaas
  • …

Recept:

1. Verhit de oven tot 200°C
2. Schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes (of koop ze reeds gesneden).
3. Kuis en snijd de champignons in schijfjes (of koop ze reeds gesneden).
4. Schil en snijd de ui in stukjes.
5. Snijd alle kaas in stukjes.
6. Meng alles in een ovenschaal overgiet met de Riesling wijn.
7. Bak gedurende 30 minuten op 200°C in de oven.

Wijn?
Serveren met een frisse mineraalrijke wijn. Bij voorkeur de wijn die je gebruikte bij het maken.