Beschrijving
Tokaj is naast de Bikaver een heel specifieke Hongaarse wijn. De bodem in deze regio bestaat uit een opeenhoping van vulkaanresten en löss.
De Tokajerwijnen, die allen wit zijn, zijn beroemd. De eenvoudigste druif is de Furmint, die in 70% van alle Tokajerwijnen zit. Men gebruikt ook de druivenstokken van Hárslevelű en Sárga muskotály. De wijn van deze druiven is kruidig, zoet en goudblond, hoewel er ook droge wijnen gemaakt worden. D
Deze zoete wijn wordt minder gebruikt als begeleider van de maaltijd; maar wel bij een desserten of bij een sterk blauwe schimmelkaasje.
Smaken:
Een waaier aan zoete rozijn aroma’s en druiven.
