Mount Hermon - Mountain Red (Israël)

Galil Mountain – Upper galilee:
In Upper Galilea, bij Kibbutz Yiron, kan je de de schoonheid van een verbinding met de natuur ontdekken.
Het ervaren van deze vrijheid en natuur leidde tot de oprichting van een wijnmakerij waarvan de aanpak en de acties vrij en creatief zijn.
Zonder beperkingen van appelaties is dit wijnhuis vrij om zelf wijn te maken zoals ze dit goed achten.

De wijngaarden zijn 800 meter hoog gelegen en voorzien van een toplaag van met name leisteen. Hierdoor leveren deze wijngaarden onderscheidende en ongelooflijk minerale wijnen.
Elke wijngaard heeft een geheel eigen terroir en microklimaat hetgeen de wijnhuizen in staat stelt verbluffend goede blends te maken.

Galil Mountain Winery:
De oprichters van dit wijnhuis werken met de natuur en genereren een duurzame relaties met de aarde en de wijngaarden die van binnenuit groeien.
Het is belangrijk dat het bestaande ecosysteem in stand gehouden blijft. Om het leven in deze omgeving te dienen en om terug te geven aan de natuur.
Galil Mountain Winery heeft talloze projecten op zich genomen om van duurzaamheid een manier van leven te maken in de wijnmakerij, de wijngaarden en de sociale omgeving.
Voor een organisatie die leeft en bloeit van de schatten van de natuur als bron van essentiële grondstoffen, is het niet meer dan natuurlijk om te proberen de natuur gezond en essentieel te houden in de loop van de tijd.
Deze activiteiten omvatten een elektriciteitsproductiesysteem op zonne-energie op het dak van het wijnhuis, een afvalwaterzuiveringssysteem, een zonne-energiesysteem in plaats van dieselgeneratoren, en meer…