Beschrijving
Deze Biologische wijn heeft een heel sterke typisch Franse riesling geur. De ALBERT MANN – RIESLING BIO (2016) heeft aroma’s die doen denken aan Petrolium, peer en gras. Een Riesling is een wijn die je kan appreciëren of kan haten. Zijn speciale smaken en geuren zijn heel specifiek en een unicum in de wijnwereld. Rieslings worden vaak beter met leeftijd. Dus drink niet te snel en bewaar zeker nog enkele flessen. Drinken wordt geadviseerd tussen 2021 tot 2029.
Smaken:
Zuurtje– zacht – pepertje in de afdronk.
Bodem
De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van kalk en mergel.
Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel en de druiventrossen worden zowel in de wijngaarden, als op de sorteertafels geselecteerd.
Vinificatie
Fermentatie in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperaturen.
Lekker bij:
Ideaal bij veel sushi-gerechten, ook met of Aziatische stijl gerechten.
Mij een typisch Duitse choucroute met een vegetarische worst kan dit zeker ook smaken.
Extra info over ALBERT MANN – RIESLING BIO (2016):
Bezoek de website van het wijnhuis Domaine Albert Mann
