ALBERT MANN – RIESLING BIO (2016)

19,67

Domein
Domaine Albert Mann is gevestigd in Wettolsheim, een klein dorpje in het hart van de Elzas, 2 km gelegen van Colmar. De wijngaarden bedekken een gebied van 23 ha en zijn verspreid over 8 gemeentes. De filosofie van het bedrijf is wijn te produceren in harmonie met de natuur, waarbij je zowel de druif als het terroir proeft. Sinds 2000 gebeurt alles dan ook op basis van biologische wijnbouw. Tegenwoordig bestaat het domein uit 23 ha, verdeeld in een honderdtal kleine gebieden. Ze bewerken vijf Grands Crus, twee Lieux-dits en een Clos in monopolie volgens de biologische de biologisch-dynamische principes.

Riesling
De riesling druif wordt vooral geteeld in Duitsland en Frankrijk in de Elzas. De Franse variant is wat minder zoet en heeft meer de typische petrolium geur. Een witte wijn wordt vaak maximaal 2 jaar bewaard, maar door zijn zuren is een Riesling perfect om te bewaren. Hoe ouder hij wordt, hoe meer petrolium geur je krijgt. Toch is de wijn een perfecte balans tussen zuur en zoet. In deze Franse versie licht de nadruk op het evenwichtige en natuurlijk ook de BIO en artisanale aanpak levert een goede kwaliteit.

Deze wijn behoort tot de Franse appelatie “Vin D’Alsace”.

 

8 op voorraad (kan nabesteld worden)

Categorie: Tags: , , , , , Product ID: 3240

Beschrijving

Deze Biologische wijn heeft een heel sterke typisch Franse riesling geur. De ALBERT MANN – RIESLING BIO (2016) heeft aroma’s die doen denken aan Petrolium, peer en gras. Een Riesling is een wijn die je kan appreciëren of kan haten. Zijn speciale smaken en geuren zijn heel specifiek en een unicum in de wijnwereld. Rieslings worden vaak beter met leeftijd. Dus drink niet te snel en bewaar zeker nog enkele flessen. Drinken wordt geadviseerd tussen 2021 tot 2029.

Smaken:
Zuurtje– zacht – pepertje in de afdronk.

Bodem
De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van kalk en mergel.

Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel en de druiventrossen worden zowel in de wijngaarden, als op de sorteertafels geselecteerd.

Vinificatie
Fermentatie in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperaturen.

Lekker bij:
Ideaal bij veel sushi-gerechten, ook met of Aziatische stijl gerechten.
Mij een typisch Duitse choucroute met een vegetarische worst kan dit zeker ook smaken.

Download product fiche   

Extra info over ALBERT MANN – RIESLING BIO (2016):

Bezoek de website van het wijnhuis Domaine Albert Mann

Extra informatie

Gewicht 1.5 kg
Opvoeding

Fermentatie in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperaturen.

Cépage

100% Riesling

Alcohol

12%