Knipser Johannishof – Riesling (2017/2019)

14,78

Domein
Domein Knipser ligt in Laumersheim, een stad die bekend staat om zijn lange wijntraditie, en bezit 40 hectare wijngaarden. Als één van de eerste wijnbouwers in de regio, begon Heinz Knipser met het bottelen van wijn. Nu leiden zijn zonen Volker en Werner het domein, dat sindsdien continue groei heeft gekend. De broers startten met barrique vinificatie en verhoogden het aandeel van druiven voor rode wijn door klassieke binnenlandse en universele druifsoorten. Deze worden aangevuld met wijnen van niet-inheemse rassen, maar met een Pfalz twist. De meeste van hun premium wijnen worden pas na meerdere jaren rijping op fles verkocht. Het rendement is aanzienlijk lager dan het gemiddelde in de regio om in lijn te zijn met de wereldwijde premium wijnproducenten. In 1993 is ditstreven naar kwaliteit beloond met een lidmaatschap bij de VDP, een vereniging van Duitse wijnproducenten die zich toelegt op het produceren van premium wijnen. Ze waren ook meermaals winnaar van de ‘German Red wine’, uitgereikt door hetwijntijdschrift VINUM.

Riesling
De riesling druif wordt vooral geteeld in Duitsland en Frankrijk in de Elzas. De Duitse variant is wat zoeter en heeft minder de typische petrolium geur. Een witte wijn wordt vaak maximaal 2 jaar bewaard, maar door zijn zuren is een Riesling perfect om te bewaren. Hoe ouder hij wordt, hoe meer petrolium geur je krijgt. Toch is de wijn een perfecte balans tussen zuur en zoet. In deze Duitse versie licht de nadruk op het zoete. Dit heeft ook te maken met de ondergrond.

Deze wijn behoort tot de Duitse appelatie “Laumersheim”.

6 op voorraad (kan nabesteld worden)

Categorie: Tags: , , , , Product ID: 3238

Beschrijving

Deze Riesling wijn heeft een klein sprankelend gevoel op de tong. Een typische iets zoetere Riesling wijn volgens de Duitse stijl. De Knipser Johannishof – Riesling (2017/2019) Heeft een tikkeltje de typische Petrolium geur maar ook honing, bloesems en steenfruit. Een Riesling is een wijn die je kan appreciëren of kan haten. Zijn speciale smaken en geuren zijn heel specifiek en een uniekum in de wijnwereld. Rieslings worden vaak beter met leeftijd. Dus drink niet te snel en bewaar zeker nog enkele flessen. Drinken wordt geadviseerd tussen 2021 tot 2029.

Smaken:
Zoet – zacht – prikje bruisend.

Lekker bij:
Ideaal bij veel sushi-gerechten, ook met of Aziatische stijl gerechten.
Maar met een typisch Duitse Choucroute met een vegetarische worst kan dit zeker ook smaken.

Erkenning:
Weingut Knipser is gelegen in Laumersheim, het op één na grootste wijngebied van Duitsland, Pfalz. Knipser is diverse malen uitverkozen tot beste wijnmaker van Duitsland.

Download product fiche   

Extra info over Knipser Johannishof – Riesling (2017/2019):

Bezoek de website van het wijnhuis Weingut Knipser – Johannishof in der Pfalz (weingut-knipser.de)

 

Extra informatie

Gewicht 1.5 kg
Cépage

100% Riesling

Alcohol

13%