Beschrijving
Foodpairing:
[display-posts tag=”Appel, Sla, Aperitief”]
De druif:
Chenin Blanc is een typisch Zuid-Afrikaanse druif, die veel aroma’s van Citrus en Appel heeft. Heeft wat weg van de Sauvignon Blanc en is oorspronkelijk ook uit de Loire streek. Zuid-Afrika produceert echter het meeste van deze wijnen en spreekt lokaal van de druif “Steen”.
Deze wijn:
De oude wijngaarden (bushvines) bij Kaapzicht zorgen niet voor grote volumes maar wel voor mooi geconcentreerde wijnen. In deze droge witte wijn ruik en proef je verse appel, peer en het typische tropische fruit uit de Kaapregio. Deze wijn is aangenaam als aperitief maar combineert ook goed bij salades en Aziatisch getinte gerechten.
Het wijnhuis:
Momenteel is de vierde generatie aan het werk in dit familiebedrijf. Gevestigd, zoals velen, in Stellenbosch. De wijngaard heeft een granieten ondergrond met wijnranken van 20 jaar en ouder.
Meer info op de website van het wijnhuis Kaapzicht
Foodpairing:
[display-posts tag=”Appel, Sla, Aperitief”]
