Druif
Juhfark (letterlijk schapenstaart) is vernoemd naar een schapenstaart, door de atypische vorm waarin ze groeit. De druif wordt bijna uitsluitend in Hongarije verbouwd en er is amper 159ha aanplant van. De Somlói Juhfark is dan ook terecht een begrip. De stokken gedijen perfect op de vulkanische bodem.
Aroma’s:
Jonge wijnen uit Somló vertonen citrus, pompelmoes, kruiden en munt, vergezeld door ziltige, minerale toetsen met een stevige vleug aciditeit.
Het wijnhuis
Tomi behaalt in 2010 zijn diploma en begint voor andere wijnmakers te werken. Hij koopt zijn eerste stuk land en begint met eigen wijnen te maken. In 2013 begint hij zijn eigen wijnkelder en verbouwt hij wijnen in gekregen vaten. Hij vestigt zich in Samló en legt zich toe op traditionele Hongaarse druiven. Tomi Lajos handhaaft zijn biologische benadering van de druiventeelt, waaruit hij verse, swingende, begrijpelijke en zeer sympathieke wijnen produceert.
Dit zijn onmiskenbaar Somlo-wijnen met hun zoute, minerale karakter, die mooi worden afgerond door de kenmerken van het ras. Deze harmonie wordt aangevuld door Tomi’s jonge, originele signatuur.
Lekker bij
De levendige zuurtjes maken deze wijn heel dankbaar om te pairen met een slaatje, wat vollere kazen maar ook bij een leuke roomsaus.
€14,83
1 op voorraad (kan nabesteld worden)
Deze geweldige wijn van wijnmaker Somlói Vándor is uniek in zijn soort. Gemaakt van de exotische druivensoort Juhfark, groeit deze witte wijn uit de vulkanische bodem van de heuvels van Nagy Somló. Het heeft een perfecte balans met sterke mineraalachtige en aangename fruitige tonen.
Smaken:
Groene appeltaart, citroenschil en ananas. Zeer mineraal met zoute afdronk.
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|---|
| Cépage | Juhfark |
| Alcohol | 13,5 % |
