Ixsir – Arak (53%)

Het wijnhuis Ixsir:

Regio – Bekaa vallei- Libanon:
Misschien (nog) niet zo bekend als wijnland. Het land heeft twee berkgketens waartussen in de vallei de wijngaarden liggen. Dit is de enige plaats in Libanon waar er voldoende hoogte is en dus ook afkoeling om de druiven de kans te geven om tot rust te komen tijdens de nachten. Op deze manier bekom je ook wijnen met een goede smaak.

Wijnhuis Ixsir:

Ixsir is een Libanees wijnbedrijf dat in 2008 is opgericht en gevestigd is net buiten Batroun, Noord-Libanon.
De naam is afgeleid van het Arabische woord voor “elixer”.
Het bedrijf is gevestigd in een oud gerestoreerd monument op 1800 meter hoogte en gebruikt de zwaartekracht en de natuurlijke koelingen in de kelders om zo hun ecologische voetafdruk te verminderen. Het bedrijf stopt veel tijd en energie in het behouden van de ecologische balans maar zorgt er ook voor dat telers van de druiven en de medewerkers in de wijngaarden een goed loon krijgen om zo de sociale welvaard in Libanon ook te verstevigen.

In 2009 ontving één van de wijnen van Jean-Marc Quarin het “beste cijfer voor een Libanese wijn” op Bordeaux’s La Semaine des Primeurs.