Cozzarolo – Merlot Riserva (Friuli)

14,82

Merlot Riserva
De Merlot Riserva van Cantina Cozzarolo is een zachte en volle rode wijn met een intensere kersenrode kleur. In de kleur is enige volutie waarneembaar wat alvast een houtrijping doet vermoeden. De geur is delicaat met intense aroma’s van kersen, zwart fruit en veel tabak, leder en humus. . De smaak is zacht, elegant en toch een zuurtje dat best goed is in de wijn. De volheid van de merlot komt helemaal tot zijn recht. ft.

De productie

De wijn wordt gemaakt van licht overrijpe druiven (vandaar de 14° Alcohol) die in september met de hand worden geplukt. De Riserva geeft aan dat de rijping op hout langer is dan normaal. Zo rijpt deze wijn 18 maanden in houten vaten en wordt twee jaar na de oogst gebotteld. Na een korte periode van maceratie, gist de most gedurende 10 dagen bij een temperatuur van 28 ° C. Tijdens de gisting blijft de wijn continu in contact met de schillen. Tegen het einde wordt de temperatuur verhoogd om een betere extractie van de kleuren en smaken van de schillen te verkrijgen.

Lekker bij
Lekker bij krudiigere gerechten, maar ook een easy drink wijn.
Goed inzetbaar bij stevigere pasta’s en traditionele Franse / Italiaanse keuken.

6 op voorraad (kan nabesteld worden)

Categorie: Tags: , , , Product ID: 3823

Beschrijving

Deze volle merlot wijn heeft een licht zuurtje maar vooral verweven smaken die zowel in de geur als de smaak laat proeven dat dit een DOCG wijn is uit Italië.

Een vlotte drinkbare wijn met de typische volheid van Merlot en de kruidigheid van Italiaanse wijnen.

Smaken:
Een kruidigheid, verweven zuurtjes en taninnes die niet storen maar de wijn wel fris houden.

Download product fiche

Extra informatie

Gewicht 1.5 kg
Cépage

Merlot

Alcohol

14%