Beschrijving
Bodem
Grindrijke bodem. Graven meegevoerd door de Dordogne
Blend
85% Sauvignon wit
10% Muscadelle
5% Sémillon
Rijping
3 maanden in nieuwe Franse eiken vaten
De wijngaard
Wijngaard: Dubbele Guyot-snoei / Ontbladering
Vinificatie:
Koude maceratie voor de gisting. Gecontroleerde gisting