Catarina TINTO – (2017)

9,95

Regio – Setúbal – Portugal:
De regio is een uitstekende toeristische bestemming geworden dankzij de beschermde natuur, de uitstekende toeristische infrastructuur en de erfgoedgebouwen, die ook rijk zijn aan diversiteit en historisch belang. Ook het wijntoerisme heeft aan belang gewonnen. De culturen van de wijnstok en de wijn hebben zich weten te integreren en hebben zich aangepast aan deze nieuwe tijden, en worden nu unaniem erkend als een strategische hulpbron en van grote kwaliteit in de regio. Van de grote boerderijen die gedomineerd worden door de variëteit Castelão tot de Moscatel, een van de nationale dessertwijnen, heeft deze regio altijd een leidende rol gespeeld in de geschiedenis van de Portugese wijnen.
Boeren in deze regio hebben prestigieuze wijnen en zijn winnaars van talrijke internationale prijzen, maar de erkenning komt uit oude tijden, want tijdens de Late Middeleeuwen, tussen de 12e en 15e eeuw, is wijn een belangrijk exportproduct geweest op het schiereiland van Setúbal, gestimuleerd door de technologische vooruitgang die werd geïntroduceerd door de religieuze ordes.
Op het schiereiland Setúbal zijn bij recente archeologische opgravingen druivenpitten gevonden die dateren uit de 8e eeuw v.C., wat wijst op de oude cultuur van de wijnstok, die in de regio teruggaat tot een periode lang vóór de vorming van Portugal. Men schat dat de teelt van wijngaarden in de vallei van de rivier de Sado is ingevoerd door de Tartessiërs, voor ongeveer 2000 v. Chr. Het klimaat is gematigd mediterraan, met hete droge zomers en milde en regenachtige winters. De gemiddelde jaarlijkse relatieve vochtigheid is hoog als gevolg van de nabijheid van de zee.

Castelão:
In de meeste wijnen van de regio wordt de variëteit Castelão (in de regio van het schiereiland Setúbal bekend onder de naam Periquita) in de samenstelling gebruikt. Dit is de traditionele variëteit van de regio en de wetgeving voor de productie van wijnen met een oorsprongsbenaming vereist het gebruik van een hoog percentage van deze variëteit. De wijnen van Castelão zijn gestructureerd, met fruitige smaken, die aroma’s van kersen, aalbessen, eikels, kastanjes, gekonfijte pruimen, bramen en frambozen suggereren, die goed harmoniëren met de fase in eiken vaten. In het algemeen hebben ze een uitstekend rijpingspotentieel.

5 op voorraad (kan nabesteld worden)

Categorie: Tags: , , Product ID: 3464

Beschrijving

De steeds heerlijk smakende Catarina Tinto is een wijn van 60% Castelão en 40% Alicante Bouschet die afzonderlijk gevinifieerd worden. De helft van de wijn is gevinifieerd op nieuwe Franse eiken vaten.

De zandgronden zijn ideaal voor deze weinig rendementsdruiven die zo een zeer diepe kleur en zeer geconcentreerde aroma’s bekomen. Rode fruittonen gecombineerd met nuances van vanille, goed geïntegreerd in een stevige en elegante structuur. Complexe en lange afdronk. Een rode wijn met een lang bewaarpotentieel.

Food pairing

De Catarina Tinto is de ideale wijn aan tafel. Heel gastronomisch inzetbaar en kan gecombineerd worden met tapas en pasta’s. Een zachte soepele rode wijn.

Smaken:
Zachte fruitige smaken met tinten van vanille.

Download product fiche  

Meer informatie:

Bezoek de website van het wijnhuis Bacalhôa Home (bacalhoa.pt)

Extra informatie

Gewicht 1.5 kg
Opvoeding

50% op franse eiken vaten

Cépage

60% Castelão, 40% Alicante Bouschet

Alcohol

14%