Skip to content Skip to footer

Gebakken Ricotta met Griekse pasta

Gebakken Ricotta met Griekse pasta

Gebakken Ricotta met Griekse pasta

Gebakken Ricotta met een groentenmengeling is een super leuk alternatief. De kaas “droogt” in de oven waardoor je een vaste zachte kaas hebt. Verwacht niet te veel smaak, dus combineren met een zachte rode of witte wijn.

De groenten die je erbij maakt, kunnen variëren. Je kan hierin resten verwerken die je nog in de koelkast hebt liggen.

In plaats van de Griekse Pasta kan je ook Rijst of gewone pasta gebruiken. Of de Za’atar broodjes met Feta.

Ingredient:

  • Half potje Ricotta kaas per persoon ( 250 gram voor 2 personen)
  • 100 gram Champignons in schijfjes gesneden
  • 1 Ui in stukjes gesneden
  • 1 teentje look
  • 1 blik maïs
  • Andere groenten die ook kunnen:
    – Groene erwtjes
    – Worteltjes (geraspt of in schijfjes)
    – Olijven
    – Tomaat
    – Pijnboompitten
    – Boontjes
  • Water
  • 250 gram griekse pasta
  • Za’atar kruiden of Shoarma kruiden mix
  • Oregano
  • olie (zonnebloem – olijf – Arachide)

Recept:

  1. Verwarm de oven op 180°C.
  2. Bak in een pan alle groentjes samen die je gekozen hebt.
  3. Neem ovenschaaltjes en plaats in elk schaaltje een halve blok Ricottakaas.
  4. Garneer met je groentenmix rond de kaas en over de kaas.
  5. Plaats gedurende 25 minuten in de oven.
  6. Kook intussen de rijst/pasta/griekse pasta zoals aangegeven op de verpakking

Wijn?
Combineren met een zachte rode of witte wijn.