Gebakken Ricotta met een groentenmengeling is een super leuk alternatief. De kaas “droogt” in de oven waardoor je een vaste zachte kaas hebt. Verwacht niet te veel smaak, dus combineren met een zachte rode of witte wijn.
Een steak tartaar is één van de gekendste voorgerechten op resteaurant. Dit vegan alternatief gebruikt tomaat als alternatief. Maar zonder de zurige sappen en pitjes zodat zelfs een niet-tomaat liefhebber dit smaakt.