za’atar broodjes met Feta
Lekker kruidige broodjes die je kan gebruiken bij een slaatje, bij een gerecht of als voorgerecht/aperitief.
Gepaneerde puntpaprika met nori
Snitzels kennen we allemaal. Maar paneer eens een puntpaprika. Lekker als voorgerecht of bij een schotel van couscous of andere granen.
Vegan Steak Tartaar
Een steak tartaar is één van de gekendste voorgerechten op resteaurant. Dit vegan alternatief gebruikt tomaat als alternatief. Maar zonder de zurige sappen en pitjes zodat zelfs een niet-tomaat liefhebber dit smaakt.
Carpaccio van komkommer met boontjes
Een licht leuk Aperitiefje of voorgerecht dat je op enkele minuten kan maken en toch een speciale combinatie is. Genieten met een frisse wijn.
Geroosterde bloemkool
Een geroosterde bloekool is eens iets anders als voorgerecht. Combineer met een pikante of sterke saus en een leuke frisse wijn.
Bietencarpaccio met bessen en burrata
Een voorgerechtje met aardse smaken dat vegetarisch en zelfs veganistisch kan bereid worden. Een combinatie van zoet, aards en de kaas smaak. Heerlijk met een rode wijn.
Taart van asperge met sjalot en ei
Een aspergetaart. Lekker vegetarisch en leuk als lunch of voorgerecht.
Pompoem & Pastinaak frietjes met advocadosaus
Pompoem & Pastinaak frietjes met advocadosaus Een perfect gerecht in de herfst. In een kleine portie goed als voorgerecht maar natuurlijk ook leuk ter vervanging van de gewone frietjes. Gezond in de oven en door de pompoen en pastinaak te combineren krijg je een gemengd kleurenpallet op je bord. De advocadosaus kan je in twee…
Pompoen risotto
Pompoen risotto Een perfect gerecht in de herfst. In een kleine portie goed als voorgerecht maar ook als hoofdgerecht. Er zijn twee uitvoeringen mogelijk: Licht gemaakt met parmesaan (voorgerecht) – met witte wijn serveren. Zwaar gemaakt met herfstsaus (peperkoek) – met rode wijn. De herfstsaus is een afzonderlijk recept dat je op deze site kan…
Kastanje risotto met champignons
Kastanje risotto met champignons Een perfect gerecht in de herfst. In een kleine portie goed als voorgerecht maar ook als hoofdgerecht. In dit gerecht komen de aardse tertiaire smaken terug die goed passen bij een gerijpte rode wijn. Er zijn twee uitvoeringen mogelijk: Licht gemaakt met parmesaan (voorgerecht) – met witte wijn serveren. Zwaar gemaakt…